Maçã do Amor

Ingredientes:

8 maçãs
1 e 1/2 chávena (chá) de açúcar mascavo
1/3 chávena (chá) de água
1/3 chávena (chá) de glucose de milho
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de vinagre branco

Confecção:

Lave as maçãs e retire o pedúnculo. Espete um palito no lugar de cada pedúnculo até que fique firme. Misture os outros ingredientes em uma panela e leve ao lume médio por 3 minutos com a panela tapada. Destampe e, sem mexer, deixe por mais 8 minutos ou até formar o caramelo. Desligue o lume e mergulhe as maçãs rapidamente. Escorra o excesso da calda e deixe esfriar sobre uma folha de papel-manteiga.