Ingredientes:
800 g de carne de porco
1 colher (sopa) de colorau
2 folhas de louro
0,5 dl de azeite
150 g de linguiça
2 colheres (sopa) de azeitonas pretas descaroçadas
300 g de arroz Greens
6 dl de água
1 dl de vinho branco
1 ramo de salsa
Sal e pimenta q.b.
Confecção:
Tempere a carne com sal, pimenta, o colorau e o louro. Frite-a no azeite e deixe corar até cozinhar; junte-lhe a linguiça cortada em rodelas e as azeitonas em pedaços. Mexa bem, adicione o arroz e volte mexer, até este absorver bem a gordura. Tempere com sal e pimenta. Misture a água com o vinho e regue a carne com este líquido. Tape o preparado e baixe o lume para o mínimo. Deixe cozinhar por 15 minutos e sirva com a salsa.
800 g de carne de porco
1 colher (sopa) de colorau
2 folhas de louro
0,5 dl de azeite
150 g de linguiça
2 colheres (sopa) de azeitonas pretas descaroçadas
300 g de arroz Greens
6 dl de água
1 dl de vinho branco
1 ramo de salsa
Sal e pimenta q.b.
Confecção:
Tempere a carne com sal, pimenta, o colorau e o louro. Frite-a no azeite e deixe corar até cozinhar; junte-lhe a linguiça cortada em rodelas e as azeitonas em pedaços. Mexa bem, adicione o arroz e volte mexer, até este absorver bem a gordura. Tempere com sal e pimenta. Misture a água com o vinho e regue a carne com este líquido. Tape o preparado e baixe o lume para o mínimo. Deixe cozinhar por 15 minutos e sirva com a salsa.
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