Massinha de Peixe

Ingredientes:

2 tomates grandes
1 ramo de salsa
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 folha de louro
800 g de peixe
80 g de massa de cotovelinhos
1 ramo de hortelã
400 g de miolo de camarão
½ colher de sopa de sal

Confecção:

Faz-se um refogado com tomate, o azeite, a salsa, o alho e o louro.
Junta-se um pouco de água e vai ao lume.
Quando começar a ferver adiciona-se o peixe que coze nesse caldo, juntamente com os camarões. Retira-se o peixe quando cozido, acrescenta-se água e coze-se a massa. Junte o peixe, deixe ferver por uns instantes e sirva com hortelã e salsa picada.