Ingredientes:
250 g de farinha
12 g de fermento de padeiro
2,5 dl de leite
2 colheres (sopa) de cacau
120 g de açúcar
1,5 dl de água
Óleo q.b.
Confecção:
Numa caçarola aqueça um copo de água com o fermento. quando estiver dissolvido, acrescente a farinha e amasse suavemente. Adicione o outro copo de água pouco a pouco até a massa ficar moldável e fina. Tape o recipiente e deixe em repouso cerca de 20 minutos. Depois aqueça o óleo e frite as filhós previamente moldadas em pequenas bolinhas. quando estiverem douradas coloque-as numa travessa. À parte, ponha o leite ao lume, (reserve um copo de pequenas dimensões). Misture o leite que reservou com o açúcar e o cacau. Quando estiver bem dissolvido, junte o leite a ferver. Mexa sempre com uma colher de pau até ficar creme espesso. Regue as filhós com este creme de chocolate ainda quente.
250 g de farinha
12 g de fermento de padeiro
2,5 dl de leite
2 colheres (sopa) de cacau
120 g de açúcar
1,5 dl de água
Óleo q.b.
Confecção:
Numa caçarola aqueça um copo de água com o fermento. quando estiver dissolvido, acrescente a farinha e amasse suavemente. Adicione o outro copo de água pouco a pouco até a massa ficar moldável e fina. Tape o recipiente e deixe em repouso cerca de 20 minutos. Depois aqueça o óleo e frite as filhós previamente moldadas em pequenas bolinhas. quando estiverem douradas coloque-as numa travessa. À parte, ponha o leite ao lume, (reserve um copo de pequenas dimensões). Misture o leite que reservou com o açúcar e o cacau. Quando estiver bem dissolvido, junte o leite a ferver. Mexa sempre com uma colher de pau até ficar creme espesso. Regue as filhós com este creme de chocolate ainda quente.
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