600 g de batata
2 postas de bacalhau demolhado
300 g de cenoura
1 couve portuguesa
2 dentes de alho
2 cebolas
1 dl de azeite
1 litro de molho bechamel
1 colher (sopa) de queijo ralado
Sal e azeitonas q.b.
Confecção:
Lave bem as batatas e coza-as com casca em água temperada de sal. Retire-lhes a pele e corte-as em rodelas. Coza o bacalhau e limpe-o de peles e espinhas. Descasque a cenoura e corte-a em rodelas. Arranje a couve portuguesa, corte-a em pedaços e coza-os, com a cenoura, em água temperada de sal. Ligue o forno a 200ºC. Pique os alhos, corte as cebolas em meias-luas e refogue-os no azeite. De seguida, coloque num recipiente refractário camadas alternadas de cebolada, batata, bacalhau, cenoura e couve, sendo a última camada de batata. Por fim, regue com o molho bechamel e polvilhe com o queijo ralado. leve ao forno a gratinar, decore com azeitonas e sirva de seguida.
Confecção:
Lave bem as batatas e coza-as com casca em água temperada de sal. Retire-lhes a pele e corte-as em rodelas. Coza o bacalhau e limpe-o de peles e espinhas. Descasque a cenoura e corte-a em rodelas. Arranje a couve portuguesa, corte-a em pedaços e coza-os, com a cenoura, em água temperada de sal. Ligue o forno a 200ºC. Pique os alhos, corte as cebolas em meias-luas e refogue-os no azeite. De seguida, coloque num recipiente refractário camadas alternadas de cebolada, batata, bacalhau, cenoura e couve, sendo a última camada de batata. Por fim, regue com o molho bechamel e polvilhe com o queijo ralado. leve ao forno a gratinar, decore com azeitonas e sirva de seguida.
0 comentários:
Enviar um comentário