Ingredientes:
2 dentes de alho
2 cebolas
1 dl de azeite
700 g de carne de vaca
1 lata pequena de tomate em pedaços
1 chouriço
1 dl de vinho branco
2 dl de água
500 g de feijão branco enlatado
Sal e coentros q.b.
Confecção:
Pique os alhos e as cebolas e refogue-os no azeite. Junte a carne, cortada em cubos, tempere-a com sal e deixe alourar. Adicione o tomate em pedaços e o chouriço em rodelas. Refresque com o vinho e deixe reduzir. Verta a água sobre o preparado anterior e coza em lume brando, 15 minutos. Adicione o feijão e deixe cozer mais 5 minutos. Rectifique os temperos e sirva a feijoada quente, polvilhada com coentros picados.
2 dentes de alho
2 cebolas
1 dl de azeite
700 g de carne de vaca
1 lata pequena de tomate em pedaços
1 chouriço
1 dl de vinho branco
2 dl de água
500 g de feijão branco enlatado
Sal e coentros q.b.
Confecção:
Pique os alhos e as cebolas e refogue-os no azeite. Junte a carne, cortada em cubos, tempere-a com sal e deixe alourar. Adicione o tomate em pedaços e o chouriço em rodelas. Refresque com o vinho e deixe reduzir. Verta a água sobre o preparado anterior e coza em lume brando, 15 minutos. Adicione o feijão e deixe cozer mais 5 minutos. Rectifique os temperos e sirva a feijoada quente, polvilhada com coentros picados.
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