Ingredientes:
5 gemas
60 g de açúcar em pó
120 ml de licor de amêndoas
2 laranjas
Erva-cidreira para decorar
Confecção:
Misture as gemas, o açúcar em pó e o licor de amêndoas numa tigela. Coloque a tigela em banho-maria quente e bata a massa num creme espesso com uma batedeira. Coloque tudo dentro dum banho-maria frio e continue a bater até o creme arrefecer. Encha 4 taças de sobremesa com o creme e coloque no frigorífico, para solidificar. Descasque as laranjas, retirando-lhes a película branca e separe cada gomo um por um. Sirva o zabaione decorado com os gomos de laranja e um pouco de erva-cidreira.
5 gemas
60 g de açúcar em pó
120 ml de licor de amêndoas
2 laranjas
Erva-cidreira para decorar
Confecção:
Misture as gemas, o açúcar em pó e o licor de amêndoas numa tigela. Coloque a tigela em banho-maria quente e bata a massa num creme espesso com uma batedeira. Coloque tudo dentro dum banho-maria frio e continue a bater até o creme arrefecer. Encha 4 taças de sobremesa com o creme e coloque no frigorífico, para solidificar. Descasque as laranjas, retirando-lhes a película branca e separe cada gomo um por um. Sirva o zabaione decorado com os gomos de laranja e um pouco de erva-cidreira.
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