Ingredientes:
700 g de batata
800 g de lombinhos de porco congelados
3 dentes de alho picados
1 folha de louro
1 dl de azeite
300 g de cebolinhas
1 dl de vinho do Porto
Sal, pimenta e salsa picada q.b.
Confecção:
Descasque as batatas e coza-as em água temperada de sal. Escorra-as e reserve-as. Descongele os lombinhos de porco, corte-os em medalhões e tempere-os com os alhos, o louro, sal e pimenta. Core-os lentamente no azeite e junte-lhes as cebolinhas. Ao fim de algum tempo, regue o preparado anterior com o vinho, rectifique-lhe os temperos, adicione-lhe as batatas e sirva-o decorado com salsa.
700 g de batata
800 g de lombinhos de porco congelados
3 dentes de alho picados
1 folha de louro
1 dl de azeite
300 g de cebolinhas
1 dl de vinho do Porto
Sal, pimenta e salsa picada q.b.
Confecção:
Descasque as batatas e coza-as em água temperada de sal. Escorra-as e reserve-as. Descongele os lombinhos de porco, corte-os em medalhões e tempere-os com os alhos, o louro, sal e pimenta. Core-os lentamente no azeite e junte-lhes as cebolinhas. Ao fim de algum tempo, regue o preparado anterior com o vinho, rectifique-lhe os temperos, adicione-lhe as batatas e sirva-o decorado com salsa.
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